ชื่อ | L-carnosine |
หมายเลข CAS | 305-84-0 |
สูตรโมเลกุล | C9H14N4O3 |
น้ำหนักโมเลกุล | 226.23 |
หมายเลข EINECS | 206-169-9 |
ความหนาแน่น | 1.2673 (ประมาณคร่าวๆ) |
รูปร่าง | ผลึก |
เงื่อนไขการจัดเก็บ | -20 ° C |
nb-alanyl-l-histidine; h-beta-ala-his-oh; l-ignotine; l-beta-alanine histidine; L-carnosine; B-alanyl-l-histidine; beta-ah; beta-alanyl-lhistidine
L-carnosine (L-carnosine) เป็น dipeptide (dipeptide, กรดอะมิโนสองกรด) มักจะปรากฏในสมอง, หัวใจ, ผิวหนัง, กล้ามเนื้อ, ไตและกระเพาะอาหารและอวัยวะและเนื้อเยื่ออื่น ๆ L-carnosine เปิดใช้งานเซลล์ในร่างกายมนุษย์และต่อสู้กับอายุผ่านสองกลไก: ยับยั้ง glycation และปกป้องเซลล์ของเราจากความเสียหายอนุมูลอิสระ ผลที่ตามมาของ glycation คือการเชื่อมโยงข้ามที่ไม่สามารถควบคุมได้ของโมเลกุลน้ำตาลและโปรตีน (โมเลกุลน้ำตาลติดกัน) ในโปรตีน) การสูญเสียการทำงานของเซลล์และการรวมกันของยีนที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งเร่งอายุ L-carnosine ยังทำให้เยื่อหุ้มเซลล์มีความเสถียรและลดการเกิด lipid peroxidation ของสมองซึ่งจะช่วยป้องกันเส้นประสาทและการเสื่อมของสมอง
L-carnosine มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่อาจเกิดขึ้นและต่อต้าน glycosylation; ป้องกันการเกิด glycosylation ที่ไม่ได้รับ acetaldehyde และโปรตีน นอกจากนี้ยังเป็นสารตั้งต้นสำหรับการตรวจจับ carnosinase ซึ่งรักษาสมดุลค่า pH ของร่างกายและยืดอายุการใช้งานของเซลล์