โซเดียมสเตียเรตสำหรับสารลดแรงตึงผิวและสบู่

Sodium Stearate เป็นเกลือโซเดียมของกรดสเตียริกหรือที่เรียกว่าโซเดียม octadecate ซึ่งเป็นสารลดแรงตึงผิวประจุลบที่ใช้กันทั่วไปและเป็นส่วนประกอบหลักของสบู่ Hydrocarbyl Moiety ในโมเลกุลโซเดียมสเตียร์เป็นกลุ่มที่ไม่ชอบน้ำและ carboxyl moiety เป็นกลุ่มที่ชอบน้ำ ในน้ำสบู่โซเดียม stearate มีอยู่ในไมเซลล์ ไมเซลล์เป็นทรงกลมและประกอบด้วยโมเลกุลมากมาย กลุ่มที่ไม่ชอบน้ำอยู่ด้านในและรวมกันโดยกองกำลัง Van der Waals และกลุ่มที่ชอบน้ำออกไปด้านนอกและกระจายบนพื้นผิวของไมเซลล์ ไมเซลล์ถูกแยกย้ายกันไปในน้ำและเมื่อพบกับคราบน้ำมันที่ไม่ละลายน้ำน้ำมันสามารถกระจายไปในหยดน้ำมันชั้นดี กลุ่มที่ไม่ชอบน้ำของโซเดียม stearate ละลายลงในน้ำมันในขณะที่กลุ่มที่ชอบน้ำที่ถูกแขวนอยู่ในน้ำเพื่อการปนเปื้อน ในน้ำกระด้างไอออนสเตียเรตรวมกับแคลเซียมและแมกนีเซียมไอออนเพื่อสร้างแคลเซียมที่ไม่ละลายน้ำและเกลือแมกนีเซียมลดการผงซักฟอก นอกจากโซเดียมสเตียเรตสบู่ยังมีโซเดียม palmitate CH3 (CH2) 14coona และเกลือโซเดียมของกรดไขมันอื่น ๆ (C12-C20)